CONNAISSANCE DU SAKÉ

Avec tous ses termes d'origine japonaise, l'univers du saké peut paraître un peu déroutant aux non-initiés. Il n'est pourtant pas nécessaire de maitriser la langue nippone : quelques connaissances de base vous suffiront pour comprendre les étiquettes et choisir les sakés qui vous plairont le plus ↓

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LES DIFFÉRENTES CATÉGORIES DE SAKÉ

"Junmai", "Ginjo", "Genshu", etc. : il est utile de connaitre les principales familles de sakés.

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LA FABRICATION DU SAKÉ

Le processus de fabrication du saké est très particulier. Cette page fait la lumière sur les étapes qui mènent du grain de riz à la boisson alcoolisée.

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DÉGUSTER ET CONSERVER LE SAKÉ

Froid ou chaud, dans un verre à vin ou une coupe traditionnelle, le saké se déguste de diverse façons. Après ouverture, conservez le au réfrigérateur.

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LEXIQUE DU SAKÉ

Retrouvez sur cette page une liste des principaux termes utilisés dans le monde du saké.