"Hakuko Yondan-jikomi" Junmai 720ml

"Hakuko Yondan-jikomi" Junmai 720ml

Caractéristiques

Un Junmai un peu particulier puisque la maison Morikawa l'a brassé selon la méthode "Yondan-jikomi", où l'on rajoute un mélange naturellement sucré d'eau et de koji lors du remplissage des cuves. Il en résulte un saké léger, doux, jouissant cependant d'une bonne longueur en bouche grâce à une pointe d'acidité. 

Degré d'alcool : 15,5°

 

Médaille de Platine au concours des sakés Kura Master 2019

 

Arômes

Douces notes fuitées

 

Accords

Viandes ou poissons en sauce, brochettes yakitori, cuisine légèrement sucrée (porc au caramel, etc)

 

Dégustation
En verre à vin, frais ou chambré (5°c~20°c)
En coupe traditionnelle choko, tiède ou chaud (25°c~50°c)

Conservation

Fermé : un à deux ans en cave
Ouvert : une à deux semaines au réfrigérateur

    36,00 €Prix

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    soigné

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